Frusen chokladcheesecake med bär

Mixa kexen grovt. Smält chokladen. Separera äggvitor och gulor, båda ska användas.

Vispa äggulor och socker. Vispa ner färskosten i äggulesmeten och blanda försiktigt i lättvispad grädde med en slev.

Blanda i den smälta chokladen under omrörning. (Jag missade och tog chokladen innan grädden och det funkade bra i den ordningen också).

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ned äggvitorna försiktigt i smeten.

Häll hälften av kexsmulorna i botten på en plastfolieklädd kak- eller brödform, slå på ostsmeten och strö över resten av kexen. Täck med plastfolie och låt stå i frysen i minst 5 timmar.

Låt tina ett tag innan servering. Servera skuren i bitar med färska bär.