Annas chokladmoussetårta

Chokladbotten: Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.

Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall innan innan du toppar den med chokladmoussen.

Chokladmoussen: Smält chokladen. Vispa äggulor och socker. Vispa ner färskosten i äggulesmeten och blanda försiktigt i lättvispad grädde med en slev.

Blanda i den smälta chokladen under omrörning. (Jag missade och tog chokladen innan grädden och det funkade bra i den ordningen också).

Bred chokladmoussen på den kalla chokladbotten och låt stå i kyl några timmar tills moussen satt sig. Garnera efter tycke och smak. Passionsfrukt eller hallon passar fint till!