Frittata med sparris och annat gott

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen, mjölken och kryddorna i en skål. Skölj sparrisen och bryt av den nedre delen. Skär sparrisen i mindre bitar.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Häll i smeten och låt vara i ca 1 minut, dra särefter av stekpannan från plattan.

Tillsätt potatisbitarna, sparrisen, örterna och fetaosten. Ställ in stekpannan i ugnen tills frittatan stelnat och fått fin färg.