Foto · Kakbitar

Fritatta

Name: Fritatta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: smör; 1 st röd lök, finhackad; 100 gram parmesan, färskriven viktigt!; 3 msk basilika, färsk hackad; 3 msk persilja, storbladig, färsk hackad; 3 msk gräslök, färsk hackad; 8 st ägg; salt; peppar

Recept från Rosendals trädgårdscafe i Stockholm. Italienska motsvarigheten till den spanska tortillan. Den smakar ljuvligt både ljummen eller kall. Helst kall så framträder osten. Kan med fördel göras dagen innan.

Tid25 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Smält smöret och stek den finhackade löken mjuk i en stor stekpanna.

Riv parmesanen och finhacka örterna. Vispa ihop äggen och blanda ner ost och örter.

Häll äggsmeten på den stekta löken i pannan och stek fritattan som en vanlig omelett.

Skär den i fina bitar och servera tillsammans med en tomatsallat eller ruccolasallad med tomat.

Kockens tips

Tomatsallad eller ruccolasallad med tomat

Dryckesförslag

Öl, Vitt vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar