Fritiofkaka i långpanna

Botten: Smält först smöret så det hinner svalna.Klä en långpanna (30x40) med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda de övriga torra ingredienserna i en bunke, rör om i bunken så bakpulvret blandas väl med mjölet.

Blanda i mjölblandningen i äggvispet och tillsätt mjölken rör om och tillsätt det svalnande smöret, rör om till en gämn smet.

Häll smeten i långpannan och grädda i ugnen 190 grader i ca. 20 minuter. Låt kakan kallna.

Glasyr: Rör smöret gärna med elvisp eller matberedare. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt det i smöret, tillsätt även vatten. Rör sedan i en lätt uppvispad äggula. Rör till en slät kräm och bred på den kalla kakan.

Strö över med lite strössel, inte så mycket. Låt kakan stå kallt i kylskåpet ett tag innan du skär den i lagomt stora bitar.