Fridakakan en långpannekaka för allergiker mjölkfri äggfri och nötfri

Botten: Smält maragrinet.

Rör ihop alla torra ingredienser, sikta gärna så det inte blir klumpar. Rör om så att bakpulvret riktigt blandar sej med mjölet.

Tillsätt vatten i mjölblnadningen och rör om, tillsätt margarinet och rör till slät smet.

Häll smeten i en bakplåtsklädd liten långpanna (20x30). Grädda i ugn ca. 18-20 minuter i 190 grader. Låt kakan kallna.

Glasyr. Rör margarinet mjukt, tillsätt det övriga och rör till en gämn smet. Bred på den kalla kakan. Dra gärna vågor i glasyren med en gaffel till fint mönster.

Dofta över med kakao genom en sil. Ställ kakan kallt en stund innan du skär den i lagomt stora bitar.

Nästan alla bakverk går att frysa, så även denna.