French onion soup

Smält smöret i en panna och bryn löken med sockret. Sänk värmen och puttra löken långsamt ca 20-30 min tills löken är mjuk och gyllenbrun, rör om då och då.

Häll i mjölet i lök mixen på väldigt låg värme och stek i ca 5 min, rör om ofta så det inte bränner eller fastnar i pannan.

Tillsätt buljongen och lite salt och peppar, höj värmen så det kokar, rör hela tiden. Sänk sedan värmen och låt det sjuda i ca 15-20 min. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar efter egen smak.