Frasiga grönsaksflarn

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg smördegsplattorna på bakplåtspapper så dom tinar medans fyllningen görs klar.

Stek squash, paprika och rödlök hastigt i oljan i het panna tills de fått lite färg. Salta och peppra efter smak. Vänd ner tomaterna och ta från värmen.

Kavla ut smördegen lite. Blanda creme fraiche, parmesan och timjan. Smaka av med salt och peppar. Bred ut på degen men lämna ca 1 cm runt kanten.

Fördela grönsakerna över, passa kanten, och in i ugnen 20-25 minuter. Degen ska ha fin färg och vara frasig.