Frasiga flarn med fikon, timjan & päron

Hyvla päron tunt med en mandolin. Skär fikon i klyftor. Kavla ut smördegen något på en plåt och skär den i 8 bitar.

Nagga en ruta i mitten av varje bit med en gaffel. Det är här fyllningen skall ligga. Lägg några skivor päron i mitten av varje bit. Strö över nötter, timjan och ost (välj den ost ni tycker om).

Vispa upp ägg, honung och olja i en skål med en gaffel. Pensla kanterna runt fyllningen med ägg/olja. Strö över lite flingsalt. Sätt in i mitten av ugnen och baka tills bitarna fått fin färg, ca 15-20 minuter. Dekorera med färska fikon och timjan.

Dryck: Serveras gärna med ett gott rödvin som detta; https://www.systembolaget.se/produkt/vin/allegrini-601001/