Smördegsrundel med getost, fikon o lufttorkad skinka

Sätt ugnen på 225 grader. Stansa ut smördegen i rundlar, ca 12 cm i diameter. Lägg dem på en mjölad bakpappersklädd plåt. Vispa upp ägget lätt. Pensla rundlarna. Skär ut cm-breda smördegsremsor o lägg på rundlarnas ytterkant. Pensla även dem med ägg. Strö över lite finhackad basilika i rundlarna. Skär bort kanterna på getosten. Skär osten i små tärningar el. skivor o fördela i rundlarna. Skär bort fikonens skaft. Skär små klyftor av fikonen o fördela på getosten.

Grädda i uppvärmd ugn, ca 10-15 min., tills de fått fin färg. Lägg över dem på assietter o lägg 2 skinkskivor ovanpå varje rundel. Servera genast. Låt var o en ringla över så mycket Balsamicocrèma de önskar.