Flarn med getost och rödbetor

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg upp smördegen på en plåt med bakplåtspapper.

Skiva rödbetor och getost i skivor. Lägg först rödbetorna på smördegsplattorna och sedan getosten över. Strö på pinjenötter och ringla över honung. Gratinera i ca 20 min. Håll koll på flarnen så dom inte får för mycket färg.

Skär upp flarnen i mindre bitar och garnera sedan med ruccola och fikon, ringla tillsist över balsamicocremen.