Ugnsgratinerade rödbetor med getost och honung

Sätt ugnen på grill, ca 200 grader. Skär bort blasten på rödbetorna men behåll skalet på. Koka rödbetorna ca 40 minuter.

Skölj rödbetorna i kallt vatten, skala dem och skär av toppen där blasten satt.

Klyfta rödbetorna och lägg i en ugnsform. Skiva eller smula över getosten. strö över valnötterna.

Gratinera i ugnen till getosten fått lite färg.

Stek hackad bacon och strö ver de gratinerade rödbetorna. Salta eventuellt. Servera!