Franskbröd av Sandra Sjöberg

Värm vattnet till 37 grader. Blanda alla ingredienser till en deg och ta mjöl till degen släpper kanterna. Låt jäsa 30 min övertäckt. Knåda degen väl och dela i 4 delar och baka ut limpor som lägges på plåt med bakplåtspapper. Jäs ytterligare 30 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrö. Grädda i mitten av ugnen i 15 min, stäng av ugnen och låt det stå kvar ytterligare 15 min. 225 grader