Fransk omelett!

Vispa samman ägg, salt, vatten och grädde med en gaffel bara så att gulan och vitan blandas men inte längre.

Skölj purjon och skiva den tunt.

Dela tomaterna i små bitar.

Lägg smöret i stekpannan. Häll i omelettsmeten när pannan är riktigt varm.

Lägg skinka, purjo och tomater på omeletten. Krydda med oregano och peppar.

Då omeletten börjat stelna, lyft med en gaffel så att lös smet kan rinna ner. Fortsätt så tills nästan all smet stelnat. Den färdiga omeletten bör vara lite krämig på ovansidan.

Vik omeletten dubbel och servera genast. Smaklig måltid!😊