Foto · Gäst

Fransk grönsaksgryta med vegobiffar

Name: Fransk grönsaksgryta med vegobiffar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 1 st palsternacka, ganska stor; 1 msk rapsolja; 1 st zucchini, medelstor; 1 st röd paprika, medelstor; 400 gram körsbärstomater på burk; 210 gram kokta, avrunna kikärter; 0.75 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 tsk torkad timjan; 8 st grönsaksbiffar; 2 dl turkisk yoghurt

Supersmarrig vegetarisk rätt! Jag använder grönsaksbiffar man köper färdiga i frysdisken, från Familjen Dafgård. De är otroligt goda, framförallt om man steker dom i lite matfett istället för att micra dom varma. Men dom som vill gör egna förstås!

Tid40 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Skala lök, vitlök och palsternacka. Grovhacka lök och vitlök. Skiva palsternackan.

Hetta upp olja i en vid kastrull och fräs lök och palsternacka på låg värme tills det mjuknat ordentligt.

Skölj zucchinin och paprikan. Dela zucchinin på längden och skär i halvmåne-skivor. Kärna ur paprikan och skär i bitar. Rör i grönsakerna i grytan och låt fräsa med en stund.

Häll i tomater och kikärter i grytan. Smaksätt med salt, peppar och timjan. Låt småkoka under lock 15 minuter.

Gör iordning biffarna enligt förpackningens instruktioner. Servera grytan i djupa tallrikar och toppa med biffar och en klick turkisk yoghurt. Lite sallad till är gott med!

Kockens tips

Sallad, bröd

Dryckesförslag

Rött vin, vitt vin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar