Fransk grönsaksgryta med vegobiffar

Skala lök, vitlök och palsternacka. Grovhacka lök och vitlök. Skiva palsternackan.

Hetta upp olja i en vid kastrull och fräs lök och palsternacka på låg värme tills det mjuknat ordentligt.

Skölj zucchinin och paprikan. Dela zucchinin på längden och skär i halvmåne-skivor. Kärna ur paprikan och skär i bitar. Rör i grönsakerna i grytan och låt fräsa med en stund.

Häll i tomater och kikärter i grytan. Smaksätt med salt, peppar och timjan. Låt småkoka under lock 15 minuter.

Gör iordning biffarna enligt förpackningens instruktioner. Servera grytan i djupa tallrikar och toppa med biffar och en klick turkisk yoghurt. Lite sallad till är gott med!