Fläskfilé och champinjoner i grönpepparsås

Skär fläskfilén i bitar. Salta och peppra och stek dem i olja så de får fin yta. Lägg åt sidan.

I samma stekpanna, tillsätt smör och olja och stek svampen. Krydda med grönpeppar. När svampen är klar, tillsätt lite mer smör och rör ner 1 msk mjöl. Späd med grädde och eventuellt vatten om det behövs för att få bra konsistens. Rör ner grönsaksfond och soja. Låt koka upp och lägg ner köttbitarna i såsen.

Låt allt småputtra under lock ca 20-30 minuter. Smaka av med salt och peppar.