Fläskfilé med Bacon i Grönpepparsås

Klipp baconen och skär köttet i bitar. Lägg dem i olika skålar.

Koka ihop såsen i en kastrull. (Krossa de extra grönpepparkornen i t.ex. en mortel).

Stek baconen i en stekpanna.

Salta och bryn köttet. Häll på den stekta baconen i samma stekpanna som köttet.

Häll på vinet på köttet och baconen och låt det stå och puttra i några minuter.

Häll på grönpepparsåsen i samma stekpanna som det andra och låt det stå och puttra under lock i ca 10 minuter.

Om Ni serverar med bandspaghetti skall den börja kokas ungefär samtidigt som det andra står och puttrar under lock. Använd dessa 10 minuter till att duka och göra en fräsch grönsallad.