Fläskfile och ädelostsås

1. Putsa fläskfilen och skiva den i ca 2 cm tjocka skivor. Bryn i smör, salta och peppra. 2. Lägg köttet i en ugnssäker form och häll i 0,5 dl vatten i stekpannan, häll sedan över det i en kastrull. Tillsätt grädde, vitt matlagningsvin och Kvibille gräddädel. Salta och peppra. Låt puttra tills såsen tjocknat (kan tilsätta Maizena om ni vill ha såsen lite tjockare). 3. Häll sedan såsen över köttet och strö lite fryst persilja över. Sätt in formen i ugnen på 225 grader i cirka 20 min.