Fläskfilé med gorgonzola och bacon!

Sätt ugnen på 225 grader.

Putsa file’n och skär i strimlor. Stek i smör på inte allt för hög värme. Lägg över i en ugnsfast form.

Skölj och strimla purjon. Fräs i smör på medelvärme bara så att det mjuknar lite. Lägg detta över file’n.

Häll grädden i stekpannan. Tillsätt gorgonzola och senap.

Låt såsen puttra så att gorgonzolan smälter ner. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen i ugnsformen.

Strö över den rivna osten och ställ mitt i ugnen ca 15-20 minuter.

Under tiden som rätten står i ugnen knapersteks baconet. Låt rinna av på hushållspapper.

Smula över baconet innan servering. Klipp över persilja. Smaklig måltid! 😊