Flammkuchen

Blanda fingervarmt vatten (37 grader), smulad jäst, socker, salt och olja i en degbunke. Rör i lite mjöl i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.

Blanda kvarg, ost och smaka av med kryddor.

Dela degen i fyra delar och kavla supertunnt. Bred ut ostmassa på degen och välj en topping. Grädda i ugnen i 250 grader. Eller på en pizzasten på grillen.