Fiskgratäng á la Nennes

Name: Fiskgratäng á la Nennes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 800 gram - 1000 gr torskfilé; 4 msk smör; 2,5 dl ärtor (går bra att ta frysta); 0,5 st purjolök skivad; lägg i några delade cocktailtomater; 2,5 dl mellangrädde; 2 dl crème fraiche kokbar; 2 msk chilisås; 1,5 msk hummerfond; 2 msk maizena; dill, hackad; citronpeppar

Nennes45 min4,3(8)

45min

12ingredienser

Snabb, god och lättlagad fiskgratäng som gör succé! Man kan lägga i kräftstjärtar och räkor också, om man vill ha en festligare och godare fiskgratäng. Dessutom går det bra att byta ut torsk mot lax, om man vill!

Tid45 min

Ingredienser12

Recept avNennes

Så gör du · 7 steg

Ingredienser

Sätt ugnen på 200 grader.

Skiva den tinade torsken och lägg den i en smord gratängform.

Lägg ärtor, skivad purjolök och några delade cocktailtomater uppepå.

Strö över med citronpeppar och några klickar smör (ca 4 msk).

Såsen: Blanda mellangrädde och crème fraiche. Rör i chilisås, hummerfond, hackad dill och maizena. Smaka av med citronpeppar. Häll såsen över fisken, ärtorna purjolöken och cocktailtomaterna.

Strö riven ost över fiskgratängen.

Grädda i ugnen ca 30 min eller tills osten fått en gyllenbrun färg.