Medelhavsprinsessans vinbladsdolmar

Koka upp ca 2-3 liter vatten och förväll vinbladen i ca10 min. (Gör punkt 2-4) Skölj med kalltvatten i ett tråg.

Hacka lök och vitlöken. Mortla (fint) salt och pepparen. (Nymortlat ger mer smaker.)

Blanda köttfärs och ris (okokt)

Ta ett par rejäla klickar tomatpuré + paprikapuré + löken + kryddorna. Ned med handen och blanda tills allt är en härlig smet. (Provsmaka och krydda mer om du vill!)

Lägg ca 2msk smet på ett vinblad och forma till 1 x 5 cm cylinder. (Lägg vid hjärtroten, vik ned mot toppen, fäll in sidorna och rulla.) Placera i en traktörpanna med öppningen ner.

Täck nästan dolmarna med vatten + 1 dl olivolja och koka under lock i c:a 2 timmar. (Fyll på med lite vatten när det bara finns olja kvar i grytan. Ca 1-2 gr)

Serveras med en god sallad.