Foto · Gäst

Fåraherdens pasta

Name: Fåraherdens pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 300 gram salcicciakorv; 250 gram färsk pappardelle; 1 st scharlottenlök; 2 st vitlökskltyftor; 1 dl vitt vin; 1 dl vatten; salt; nymald svartpeppar; pecorino ost

GGäst20 min

20min

9ingredienser

Härlig pasta med salciccia, pasta och pecorino, på mindre än en kvart. Den perfekta snabblagade godmiddan mitt i veckan.

Tid20 min

Ingredienser9

Recept avGäst

Så gör du · 2 steg

Pastasås

Börja med att slanta upp den råa korven i små bitar. Finhacka lök och vitlök. Värm ett stekjärn till dess det är varmt och smöret slutat fräsa. Tillsätt korven och stek så den får stekyta. Tillätt lök och vitlök. Innan vitlöken blir bränd, slå på vitt vin och vatten.

Koka pastan medan såsen puttrar på. Späd såsen med lite vatten från pastavattnet (det reder såsen lite). Häll av pastan och blanda pasta och sås. Krydda med svartpeppar och pecorino ost.