Pappas krämiga salsicciapasta

finhacka löken , fräs ner så den blir gyllenbrun, peta åt sidan. kläm ut salsicciakorven och hacka ner i pannan så den blir gyllenbrun. medans färsen fräser på så kokar du upp favoritpastan , för fyra personer.

riv parmesanosten riktigt riktigt fint , så den blir som ett pulver, blanda ihop med 4 äggulor och en del nyriven peppar. blanda ner en skvätt olivolja och finhackad oregano. när smeten är finblandad häller man i den passerade tomaterna. när salsiccian börjar få färg kan man peta tillbaka löken och blanda runt . kör inte för hårt på värmen. när pastan börjar bli klar så lyfter du över den direkt till stekpannan , om vatten följer med är det bara bonus! kör en stund till så allt vatten börjar försvinnna men det gör inget om det är lite vatten kvar. stäng av spisen och häll över det krämiga ! blanda runt tills osten smälter och du har en härlig sås ! häll upp, ät och håll käft! #gottochnyttigt