Fantastiska ciabatta

Smula jästen i en bunke, värm vatten och mjölk fingervarmt. Rör ut jästen i vatten-mjölk blandningen, tillsätt övriga ingredienser. Degen ska vara ganska lös. Strö ett par msk mjöl över. Låt jäsa under bakduk ca 1-1,5 tim

Värm ugnen till 240 gr. Strö ut 0,5-1 dl mjöl på bakbordet, stjälp upp degen försiktigt, KNÅDA INTE!

Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, platta ut degen försiktigt till ca 20*30 cm. Dela degen i "ciabatta bitar" ca 14 st , de blir lite olikformade pga av att degen är lite kladdig, men så ska det vara

Lägg på plåt med bakplåtspapper, låt vila under duk ca 10 min. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler utan duk