Foto · Våfflansson

Drakmöllans favoritbröd

Name: Drakmöllans favoritbröd
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 25 gram jäst; 5 dl fingervarmt vatten; 1 dl mjölk eller filmjölk; 2 tsk salt; 1 msk honung; 12.5 dl vetemjöl special; olja; flingsalt eller sesamfrön

Fluffiga & härligt "sega" små kuvertbröd. Ungefär som ciabatta fast lättare att baka:)

Tid90 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Rör ut jästen i vattnet & tillsätt mjölken.

Rör ner salt & honung så att det löser sig.

Rör ner mjölet för hand till en lös deg. (Ska inte arbetas för mycket)

Låt jäsa i ca. 1 timme, till dubbel storlek.

Sätt ugnen på 230 grader

Häll försiktigt upp degen på ett mjölat bakbord . Forma till små bröd eller baguetter med hjälp av en degskrapa.

Lägg bröden på en plåt med smort bakplåtspapper. Pensla med olja eller vatten & strö på flingsalt eller sesamfrön.

Grädda omedelbart i ca. 15-20 min. Håll koll på bröden, de ska bara bli gyllenbruna.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar