Sega mumsbitar med smak av semla

Rör ihop mjukt smör med socker, sirap, kanel och kardemumma tills krämigt.

Knäck i ett ägg och tillsätt bikarbonaten.

Rör sist i mjölet tills det bildas en deg.

Låt degen vila i kyl, inplastad i folie i ca 30 min, max 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader.

Rulla ut bollar av degen (à 25 g styck) som du rullar i kanelsocker. (kanel som du blandat upp med lite socker).

Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda kakorna i ca 10 min. Dom ska vara lite sega inuti och hårda i kanterna. Låt svalna.

Riv mandelmassan och rör ut med mjölk tills krämig konsistens. Smaksätt med vaniljsocker.

Vispa grädden hårt och häll upp i en spritspåse.

Bre på ett generöst lager med mandelmassefyllning över varje kaka. Spritsa grädde över mandelmassan i toppar.

Toppa dina skapelser med rostat mandelspån (går att köpa färdigt eller rosta själv) samt pudra över lite florsocker - klart!