Falsk ostkaka

Koka den skalade och tärnade zucchinin i ytterst lite vatten tills den är mjuk. Slå bort ev vatten som är kvar.Om zucchinin är stor skall den kärnas ur. Mixa den slät.

Vispa ägg och socker. Rör ut mjölet i mjölken och tillsätt detta. Blanda ner grädde, de rivna mandlarna eller mandelmjöl och de rivna bittermandlarna. Blanda ner den kokta zucchinin.

Häll i en smord form 30x30 eller smorda folieformar för senare infrysning. Grädda 200 grader 45 min, lite kortare tid om det delas upp i mindre formar.