Europeisk Sushi

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda risvinäger och socker tills det löser upp sig, och blanda sedan försiktigt ner det i riset.

Rensa och stek svampen i olivoljan tills den fått färg och blivit mjuk, krydda med salt och peppar. Låt svampen svalna lite medan du lägger ut skinkan omlott på bakplåtspapper.

Lägg på cirka ½ cm ris, klicka på en smal sträng med dijonmajonnäs följt av svamp och gräslöksstrån. Rulla försiktigt ihop och lägg in i kylen cirka 10-20 min innan servering.

Skär i 1½ cm tjocka bitar och servera på ett fat, gärna med några gräslöksstrån som garnering. Doppa gärna i en liten skål med soja och wasabi för den som gillar lite starkare mat. Bon appetit!

För mer spännande recept: www.matarkarlek.blogg.se