Entrecôte med ugnsbakade tomater, klyftpotatis samt ädelostcrème

Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta o klyfta potatisen. Lägg dem i en smörad alu.folieförsedd ugnsform. Strö salt, peppar o örtkryddor på potatisen. Ringla över olivolja.In i uppvärmd ugn 15-20 minuter (nästan färdiga).

Skölj o halvera tomaterna. Lägg dem med snittytan uppåt i smord alu-folieförsedd ugnsform (ev. tillsammans med potatisklyftorna.) Strö salt, persilja, basilika o gräslök på dem samt ringla över olivolja. In i ugnen 10-15 min.

Sätt upp ugnsvärmen till 275 grader. Bulta ut köttskivorna något med knytnäven. Salta o peppra. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek köttet 1-2 min. på vardera sida (beroende på tjocklek). Strö på örtkryddor efter stekningen.

Mosa o blanda mögelosten med crème fraiche o persilja. Lägg de stekta köttskivorna i en större smord ugnsfast form. Klicka ostcrème ovanpå. Fördela tomathalvor o klyftpotatis bredvid köttet. Så långt kan förberedas. Sätt sen in hela middagen i ugnen (275 grader) i 5 minuter.