Enkel fisksoppa

Hacka lök, fänkål, paprika och vitlök. Stek hacket i olivoljan tills löken mjuknar (utan att ta färg).

Tillsätt resten av ingredienserna, utom fisken.

Låt puttra i ca 20 minuter utan lock.

Eftersom jag har en 1-åring i familjen brukar jag köra soppan lätt i mixern, eftersom fänkålen kan vara lite svår att tugga för henne.

Skär fiskfilén i lagom stora soppbitar, och lägg den i soppan tills den är genomkokt (3-5 minuter).

Smaka av med salt och vitpeppar.