Enkel baconsoppa

Börja med att klippa baconet i bitar. Hacka löken. Skala och tärna alla rotfrukter så det är klart.

Fräs löken och baconet i dess eget fett i en gryta. Rör ner potatis, morot, palsternacka, rotselleri, vatten och buljongtärningarna. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 15 minuter.

Medan soppan kokar, gör du citrongräddfilen. Blanda gräddfil, citronskal och salt och peppar i en skål.

Häll upp soppan i skålar och strö på lite bladpersilja. Toppa med en klick citrongräddfil.

Citrongräddfilen var jättegod till soppan, så hoppa inte över den :-)