Elefantöra

Köttskivor: Beräkna antal skivor som är lämpligt för dina matgäster. Jag använde mej av stora ganska tunna skivor av nötkött (innanlår)och bankade ut den så mycket det gick. Alternativt ta en 1 -1,5 cm tjock skiva och banka ut. Ju finare köttkvalite desto godare.

Beräkna 1 tallrikstor köttskiva/person eller flera mindre. Gubbarna hos mej behövde 1.5 tallrikstor skiva.

Göör så här: Banka ut köttskivorna så stora som möjligt. Lägg dem på bakplåtspapper.

Pensla ovansidan med matolja. Tippa över köttskivan på annat bakplåtspapper och pensla nästa sida. O.s.v tills alla är skivor är penslade med matolja. 1 skiva/papper.

Hetta upp en grillstekpanna eller vanlig stekpanna och stek/halstra köttskivorna en kort stund och salta och peppra innan du vänder skivan i stekpannan och forstsääter att stek/grilla. Stektiden är lite olika beror på hur tjock köttskivan är.

Serveras till pomfrittes, potatisklyftor eller potatisklyftor med grillade grönsaker med smak av basilika och vitlök (finns färdiga påsar att köpa från frysdisken, riktigt gott till) samt persiljesmör och/eller bearnaisesås.