Drömrulltårta

Rulltårta Sätt ugnen på 250 °. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Man skall väl egentligen sikta ner det men jag brukar fuska med det.

Blanda försiktigt samman äggfluffet med mjölet. Klä en långpanna (ca 30x40) med bakplåtspapper och bred ut smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna.

Smörkräm Rör samman smör och florsocker så att det blir fluffigt. Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggula. Bred ett jämnt täcke med smörkräm på kakan. Rulla ihop den och låt ligga i kylen en stund. Skär upp bitar och servera.