Rulltårtan

Sätt ugnen på 250 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten.

Tillsätt mjölken.

Bred ut smeten på bakpappret. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.

Stjälp genast upp kakan på ett sockrat bakpapper och fukta bakpappret som kakan gräddats på med en duk eller ren fuktig trasa. Dra bort pappret.

Bred genast på fyllningen och rulla ihop kakan. Lägg rulltårtan med skarven nedåt.

Låt den kallna.