Snabb rulltårta

Sätt på ugnen på 250°C. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt i äggsmeten. Rör om till en slät smet. Tillsätt sist vattnet/mjölken och blanda allting. (Tips: mjölk ger godare smak).

Täck en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i mitten av ugn ca. 5 min.

Ta loss botten från bakplåtspapper innan botten hunnit svalna och strö på strösocker jämt över kakan. På insidan ska du breda på valfri sylt. (Jag föredrar hemmagjord jordgubbssylt).

Rulla ihop rulltårtan. Dekorera med grädde, lite sylt och mandelspån.