Foto · Våfflansson

Dillbröd

Name: Dillbröd
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 50 gram smör; 12 dl vetemjöl special; 0.5 msk socker; 1.5 tsk salt; 50 gram jäst; 0.5 tsk dillfrön, stötta i mortel; 1 dl färsk finhackad dill; 5 dl fingervarmt vatten; naturell yoghurt

Små goda bröd som passar perfekt till kräftskiva & skaldjur!

Tid70 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skär smöret i tunna skivor. Lägg mjöl, socker & salt i en bunke. Smula ner jästen, lägg i de stötta dillfröna, dill & smörskivorna. Slå vatten över & arbeta samman till en deg (ca 5 min i maskin eller 20 min för hand). Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur i 20 min.

Vänd upp degen på ett mjölat bord & knåda den smidig. Dela degen i 24 delar & forma till runda släta bullar. Lägg bullarna på en plåt med smort bakplåtspapper & klipp ett X i varje bulle. Låt jäsa ytterligare 30 min.

Pensla bullarna med yoghurt & grädda sedan i 225 grader 8-10 min. Låt bröden svalna under duk på galler,

Kockens tips

Smör & Västerbottensost

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar