Danska frikadeller

Hacka löken. Blanda samman alla ingredienserna till färsen och låt stå och dra cirka 20 minuter. Smält smör på ett stekjärn. Tag en klick färs med en matsked som du först doppat i lite av det smälta smöret och lägg jämnstora klickar på järnet. Bryn väl på bägge sidorna. Gör en god sås av stekskyn: Sås: Slå 2 dl vatten och fond i stekskyn och vispa ur. Slå i grädden och krydda såsen. Häll i maizenamjöl till lagom tjock konsistens och slå i lite Guldsoya i såsen så den får en fin färg.