Foto · Gäst

Currysoppa med quorn

Name: Currysoppa med quorn
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: olja att steka i; 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 1 msk ingefära, riven; 200 gram quorn bitar; 1 st röd paprika; 2 st morot; 2 st potatis; 2 st palsternacka; 1.5 msk curry; paprikapulver, chili flakes eller dylikt; 1 msk tomatpuré; 1 st grönsaksbuljongtärning; 4 dl vatten; 3 dl kokosmjölk

Vegansk

Tid30 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Finhacka gul lök. Skala och hacka morot, potatis och palsternacka. Strimla paprikan.

Stek gul löken i olja med riven vitlök och ingefära. Koka upp vatten under tiden om du har en vattenkokare.

Tillsätt rotsakerna och quorn. Släng i en grönsaksbuljongtärning och curry, tomatpuré samt valfria kryddor såsom paprikapulver, chili flakes eller dylikt. Tillsätt ca 4 dl vatten och låt koka tills rotsakerna är mjuka.

Häll slutligen ner kokosmjölken och salta soppan.

Kockens tips

Bröd

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar