Crushed potatoes

Sätt ugnen på 225 grader Koka potatisen, med skalet på, häll av vattnet och låt ånga av ordenligt.

Bryn smöret till gyllene. Dra av från värmen och lägg i sesamfrön, sesamolja, riven vitlök och soja. Ställ åt sidan.

Lägg potatisen på en ugnsplåt och tryck till försiktigt med en potatiskross. Fördela det brynta smöret med sesamfrön på och peppra. Rosta i ugn till potatisen fått lite fin gyllene färg och blivit lite krispig, ca 20-25 minuter.