Crêpes med bacon och spenatröra

Starta ugnen på 225 grader. Hacka ner baconet och stek det knaprigt i en stekpanna. Hacka löken och spenaten och lägg ner i stekpannan och stek tills det mjuknat.

Rör i creme fraichen och låt puttra några minuter, salta och peppra efter smak.

Fördela röran på pannkakorna och rulla ihop dem. Lägg dem i en form och strö över osten. In i ugnen ca 10min.