Cowboygryta

Ansa jalapeno och paprika (ta bort stjälk och vitt innanmäte). Skär i bitar. Finhacka persilja. Skär bort svålen och tärna fläsket.

Hetta upp en stor stekpann/gryta på medelhög värme. Lägg i fläsket och stek några minuter.

Tillsätt köttfärs och eventuellt lite extra matfett. Finfördela färsen med en gaffel. Stek i ytterligare några minuter under omröring tills den får fin färg.

Tillsätt bönor och krossade tomater. Tillsätt paprika, jalapeno och socker. Smaka av med chili, salt och peppar. Låt småkoka i ca 30 minuter.

Lägg upp och strö hackad persilja över.