Cottage Paj

Bryn köttfärsen i en kastrull. (I batcher). Ta ur Kastrullen.

Stek morötterna och löken i kastrullen. Tillsätt vitlök och tomatpuré. Stek nån minut. Tillsätt timjan och champinjonerna. Deglaca pannan med rödvin.

Tillsätt köttbuljong i grytan. Återfukta torra svampen med vatten i minst 10 minuter. Skär upp svampen och tillsätt. Tillsätt såserna och sjögräs.

Koka potatisen och pressa den. Tillsätt smör och parmesan och blanda.

Lägg grytan i en ugnsfast form. Lägg potatismos uppe på. Tvätta med ägg. i ugnen 175C i 25 minuter.