Foto · Kurisutina

Citronmousse med färska bär

detta är från Hotel Anglais. Kan förberedas dagen före. Passar efter alla sorters mat, eftersom den är så lätt och frisk i smaken. Färska bär kan bytas ut mot frysta eller en fruktsallad. Gör i god tid för att den ska hinna stelna.

Tid0 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa äggulorna och sockret vitt och luftigt i en skål. Blanda ner saften och det rivna skalet.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa grädden hårt.

Krama vattnet ur gelatinet och smält det i en kastrull på svag värme. Vispa försiktigt ner det i äggvispet. Blanda försiktigt ner grädden och sedan äggvitan: använd träsked/slickepott.

Fyll vattensköljda portionsformar eller en stor form och ställ att stelna i kylskåpet. Stjälp upp moussen på tallrikar och garnera med färska bär eller frukt. Strö över lite florsocker.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar