Citronkräm med mascaporne samt bär

Rör om Lemon curden ( köpt på burk eller egengjord) så att den är riktigt mjuk. Ta gärna med en visp så att den blir lite "fluffig". Rör sedan ner mascarponeosten i lemon curden.

Vispa grädden och smaksätt med vaniljsockret. Vänd ner den samt rivet skal av citron o lime. Om du vill ha lite starkare citrussmak kan du droppa i lite limesaft. Lägg ostkrämen i coupe glas eller andra fina glas. Täck med plastfolie o låt den stå kallt i minst 20 minuter före servering. Du kan förbereda ostkrämen flera timmar före serveringen. Men vänta med bären.

Sockra lite på bären - jag brukar välja bär utfirån säsong, ibland flera olika sorters bär. Lägg bären ovanpå ostkrämen. Garnera gärna med mynta, citronmeliss blad eller nån ätlig blomma. Några Mandelbiskvier o finhackad mörk choklad är också gott på toppen! Variera efter lust o smak. Om du valt att servera i höga, smala glas så kan du med fördel varva ostkräm, bärsås o bär. Det blir läckert o väldigt vackert. Du kan även servera ett kex till gärna med chokladsmak.