Citronkaka i långpanna

Botten: Smält smöret och låt svalna.

Blanda ihop de torra ingredienserna.(360 gram vetemjöl är ca. 6 dl)

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölken och mjölblandningen, rör om och tillsätt det smälta smöret och cedroo citron hushållsarom som man kan köpa i vanliga mataffärer, står oftast vid hushållsfärgen/karamellfärgen alltså vid bakgrejorna. (eller ersätt med rivet citronskal 0,5-1 citron) , rör om.

Klä en långpanna ca.30x40 cm med bakplåtspapper och häll i smeten . Grädda i 190 grader i ca. 20 minuter. Låt kakan kallna.

Glasyren: Smält smöret och låt svalna. Mät upp florsocker i en bunke och tillsätt det övriga, rör om till slät smet. Bred på den kalla kakan.

Toppa med strössel. Solgult strössel(gulorange) eller strö över GLEST (lite) med Saltlakritsflingor (citron och saltlakrits är gott om det inte blir för mycket saltlakrits)

Låt kakan stå svalt en stund så glasyren stelnar lite inna du skär kakan i lagomt stora bitar.

Mina saltlakritsflingor köpte jag på Ö&B.