Citronfromage med havresmul och blåbär

Vispa grädden löst.

Vispa socker och ägg vitt och pösigt i en annan skål.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

Låt citronsaften koka upp i en kastrull, ta kastrullen från värmen, krama ur gelatinbladen och rör ner dom i den varma saften.

Rör försiktigt ner citronsaften i äggsmeten och vänd ner grädden och citronskalet.

Fördela smeten i 4-6 portionsformar och ställ dom i kylen några timmar.

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop det smälta smöret och de torra ingredienserna till havresmulet.

Fördela ut blandningen på ett bakplåtspapper mitt i ugnen ca 7 minuter och låt svalna.

Strö havresmulet över fromagen innan servering och toppa med några blåbär.