Blåbärsrutor med citron

Rör ihop ingredienserna till botten till en smidig deg. Plasta in den och lägg att vila i kylskåp i 30-60 minuter.

Blanda ihop smör och socker till smuldgen. Rör ner vaniljsocker och citronzest. Ha i det mesta av mjölet och havregrynen och arbeta ihop till en smulig deg. Ha i citronsaften och resten av mjölet och havregrynen, anpassa mängden efter hur mycket som behövs för att det ska bli en lagom smulig deg.

Sätt ugnen på 175 grader. Tryck eller kavla ut degen till botten i en fyrkantig form ca 22x28 cm, nagga botten med en gaffel. Riv mandelmassan grovt över botten, sprid ut så att det fördelas jämnt över kakan. Blanda ihop blåbär med vaniljsocker och strö ut över mandelmassan. Fördela till sist smuldegen över kakan.

Grädda i ca 40 minuter i nedre delen av ugnen. Passa kakan mot slutet av gräddningstiden så att den inte får för mycket färg.

Låt kakan svalna och skär sedan upp i bitar i valfri storlek. Servera gärna med vaniljsås. Går bra att frysa.