Blåbärsrutor med citron och havretosca

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, bakpulver och citron och rör ihop till en smet. Rör till sist ner det smälta smöret.

Häll smeten i en långpanna ca 30x40 cm klädd med bakplåtspapper. Stö över blåbären.

Grädda botten mitt ugnen i 20-25 minuter.

Smält smöret till toscasmeten i en kastrull och rör ner resten av ingredienserna under omrörning. Bred ut över över blåbärskakan och grädda den i ytterligare 10-15 minuter. Ställ gärna kakan högre i ugnen den sista tiden.

Låt kakan svalna och skär sedan upp i rutor av valfri storlek.