Citron- och purjolax

Sätt ugnen på 200 grader.

Tvätta och finstrimla purjolöken och lägg i en ugnsform. Lägg laxfiléerna tvärs över.

Blanda samman crème fraiche, grädde, riven fiskbuljong & rivet citronskal i en bunke. Smaka av och tillsätt salt efter smak. Häll såsen över fisken och peppra med nymalen svartpeppar.

Sätt in i ugnen. När 12 min gått, hjälp till med en sked och skeda upp purjolök + sås uppe på laxfiléerna. Låt gå ytterligare 10 min tills laxen är färdig.